お酒を海に沈めることで味が変化する不思議な海中熟成酒。
波の揺れや音波によるものなのか。それとも温度の変化によるものなのか、その原理は未だ解明されていません。
確かなことは海に沈めることで、蔵熟成とは違った味の変化が出るということ。
我々の広田湾海中熟成プロジェクトでは、日本酒やワインに加えて様々な種類の飲料や調味料を海中熟成している中で、この度お客さまがお好きなお酒を海中熟成させるサービスを行なっております。
普段飲んでいる日本酒やワイン、あるいはウィスキーなどお客さまがお好きなお酒がどのように変化するのか、貴方だけの海中熟成をしてみませんか？
お客様の大切なご家族やご友人のお好きなお酒を沈めて、一生の思い出に残る特別なプレゼントにもピッタリです。
変化の特徴
醸造酒
うま味が増して、ボディ感が増すことで濃醇な味わいに。
純米酒
銘柄によって変化度合いが異なるものの、まろやかさと旨味が微増。
吟醸酒
まろやかさ、旨味が増す傾向に変化。
ワイン
白ワインが特にまろやかさと味の複雑さが増す変化。
■ ご利用の流れ
2. 弊社よりお客さまへ連絡
…弊社より、注意事項記載資料他、書類一式をお送りいたしますので、中身をご確認くださいませ、
3. お客さまよりお酒の発送
お客さまより、お好きなお酒を選択頂き、書類一式に記載されている住所へお送りくださいませ、
※送料はお客さま負担となります。各種注意事項は下記、利用条件をご覧くださいませ。
3. 海中熟成の実施
弊社でお酒を受取後、防水作業などの事前準備作業を行ったのちに、広田湾に沈めて海中熟成を開始いたします。
4. 完成後にお届け
約10ヶ月の熟成期間後、洗浄、乾燥などの作業を行ったのちに、弊社負担にてお客さまに海中熟成をお届けいたします。
| 酒種 | ボトルサイズ | 熟成期間 | 預かり 本数 | 価格(税込) |
| お好きな お酒 | 日本酒四号瓶 or ワイン750mlサイズ 以下 |
約10ヶ月 |
1本 | 5,500円 |
| 6本 | 26,400円 | |||
| 12本 | 46,200円 |
利用条件
| 熟成対象酒 | お酒のジャンルは日本酒、ワインなどなど問いません。 瓶サイズは直径90mm以内でお願いします。（通常の日本酒四合瓶、ワインボトルサイズ） ※ 直径90mm以上のサイズのお酒が届いた場合には追加料金を頂戴します。 ※ 容器は瓶に入ったお酒でお願いします。 ※ ペットボトルなどは水圧の関係で、破裂する可能性があります。 ※ 缶の場合、封蝋作業ができないことから、水漏れする場合がございます。 |
|---|---|
| 熟成期間 | 10ヶ月 |
| 設置予定時期 | お酒の到着翌月初旬。 当月内に持込海中熟成酒の全体本数が24本以下の場合、翌月初に設置を致します。満たしていなかった場合は最大で3ヶ月間の持越しとさせて頂きます。 例1：4/1に到着し、4月の全体依頼本数が24本以上の場合、5月初旬に設置 例2：4/1に到着し、5月中に全体依頼本数が24本以上の場合、6月初旬に設置 例3：4/1に到着し、6月中に全体依頼本数が24本以上の場合、7月初旬に設置 |
| お酒の送付について | お気に入りのお酒を事務局（岩手県陸前高田市）まで郵送ください。 詳細はご購入頂いた後に連絡いたします。 事務局までの送料はお客さまでご負担をお願いします。着払でお送り頂いた場合、熟成後の商品発送時に通常無料発送を着払でお送りします。 |
| 注意事項 | あくまでお客様の所有するお酒を我々が海中で保管するサービスです - 海中での保管となるためラベルが剥がれる可能性がございます。 - 万が一破損した場合、商品価格から1本あたり500円を返金致します。（材料費分を差し引いた金額） ※ SAKEは海中で熟成させたため、瓶に貝などの付着物がつき、磯の香りがしますのでご了承くださいませ。 |
