해저 숙성 지하실 체험（韓）｜korean　- 広田湾海中熟成プロジェクト -

사케의 변화

현지 스이센주조(酔仙酒造)의 사케(음양주)를 해중 숙성시킨 결과, 부드러워지고 감칠맛이 증가했습니다. 미묘하지만 종류에 따라서는 깊은 맛의 여운이 길어지고 더 마시기 쉬워진다는 것도 밝혀졌다.

와인의 변화

현지 칸다 포도원의 화이트 , 로제 , 사과 와인을 해중 숙성시킨 결과 , 전체적으로 산미가 부드러워지고 , 산미가 순해지고 , 복합적인 맛이 증가하는 경향을 보였다 . 특히 화이트 와인의 경우 그 변화가 두드러졌다 .

참가를 원하시는 분은 이 양식을 통해 신청해 주십시오 . 희망하시는 일정과 가라앉힐 술 , 원하는 숙성 연수를 지정해 주십시오 .

리쿠젠타카타시의 집합장소로 직접 오시기 바랍니다 . 시내의 음식과 관광 명소를 즐기면서 체험을 즐기시기 바랍니다 .

사전에 바닷물이 들어가지 않도록 방수 작업을 한 후 어선에 올라타고 , 드디어 셀러에 술을 보관하고 장기 숙성을 시작합니다 .

5 년 후 , 장기 숙성을 마친 술이 완성됩니다 . 실제로 리쿠젠타카타카타에 오시거나 배달해 드립니다 .

바닷물이 병 안쪽으로 들어가지 않도록 테이프로 빙글빙글 감은 후, 추억의 알코올 램프로 따뜻하게 데운 후 스탬프를 찍으면 방수 처리 완료.

광탄만의 해산물이 그려진カルテに旅の記録を記載します。 숙성 후 술과 함께 도착하는カルテ는 분명 당신의 즐거웠던 추억을 떠올리게 해줄 것이다.

메시지 카드에 당신의 생각과 소원을 적어 넣습니다. 상륙할 때 카드가 남아 있으면 그 소원이 이루어진다거나, 이루어지지 않는다거나...

어선을 타고 드디어 히로타만으로 출발한다. 바다 위는 바닷바람이 매우 춥기 때문에 방한대책을 철저히 해야 한다.

시장에서도 높은 가격에 거래되는 히로다만산 해산물의 양식 시설을 견학합니다. 어부들의 고집과 생각 등을 꼭 들어보세요.

양식 시설에 술을 설치하고, 해중 숙성 시작 파도의 흔들림과 음파에 의해 술은 어떻게 숙성되는 것일까요? 일부 히로다만 해저에서 숙성합니다.

항구로 귀항 (설치 체험은 여기까지입니다.)

해중 숙성된 병에는 바다에서 숙성되었다는 증거로 조개와 해조류가 부착되어 당신만의 독특한 무늬가 만들어집니다.

방금 양륙한 해중숙성주는 조개와 해초가 잔뜩 묻어 있습니다. 한 번 세척과 건조를 통해 바다 향이 약해진 상태로 배송됩니다.

완성된 술은 전용 패키지에 담아 체험 당시의 기록과 함께 발송해 드립니다. 착불로 배송해 드립니다.
직접 양륙하러 오셔서 수령하실 수도 있습니다.

■체험 개요

소요시간	약 1시간 30분
대상연령	6세 이상
요금	05년 숙성 ¥200,000 10년 숙성 ¥350,000 20년 숙성 ¥500,000 엔승선만 하시는 분은 1인당 3000엔을 받고 있습니다.
옵션	추가 숙성 1년 ¥20,000 만일의 사태에 대비한 보험료 포함 (고가의 술의 경우 별도 상담) 굴 찜 시식 체험 추가 1,500엔/1인당 해중숙성주 시음 서비스 500엔/ 1종부터

집합장소	029-2206 와키노사와 어항(이와테현 리쿠젠타카타시 요네자키초 누마다) 시내 다른 어항으로 변경될 가능성도 있습니다.
본 요금에 포함된 내용	※최초 설치 시 체험료, 승선료, 숙성주 설치 및 보관료 ※숙성 완료 후의 체험료, 승선료, 숙성주 설치 보관료 ※직접 방문하지 못하는 경우, 희망 장소까지의 배송비 ※숙성하는 술은 포함되어 있지 않습니다.
기타 주의사항	※악천후로 인해 배를 띄울 수 없는 경우가 있습니다. 이 경우, 설치 작업은 추후 사무국 측에서 실시할 수 있습니다. ※악천후인 경우, 진료기록 작성, 메시지 카드 작성만 진행됩니다. 미리 양해 부탁드립니다. ※기간 종료 후 체험을 원하시는 분은 별도로 연락 주시기 바랍니다. ※양륙 후의 술은 착불로 배송이 가능합니다.
취소 및 변경에 대하여	예약을 취소하실 경우, 즉시 연락 주시기 바랍니다. 고객님의 사정으로 취소하실 경우, 아래와 같은 취소 수수료가 부과됩니다. 1주일 전: 0엔／3일 전～전날: 예약 요금의 50%／당일: 예약 요금의 100%를 부과합니다.